Irene van der Aart werkt al jaren als actrice, cabaretière, zangeres en theatermaker. Jarenlang maakte ze deel uit van cabaretduo ROTS, samen met Paulien Cornelisse. Nu maakt ze, naast solocabaretvoorstellingen, cabaret op maat en speelt ze in jeugdvoorstellingen.

In 2003, lang voordat Boer Zoekt Vrouw voor het eerst op televisie te zien was, liep ze in Cuba een
Achterhoekse boer met koeien tegen het lijf.
Sindsdien reist ze heen en weer tussen Amsterdam en de boerderij.
In haar cabaretprogramma 'De Boer Op’ komt
het leven met een boer uiteraard ter sprake, net als de verschillen tussen stad en platteland. Ook schrijft
Irene columns voor De Gelderlander over haar leven met een boer.
Steeds vaker speelt ze in opdracht van organisaties die te maken hebben met het platteland en de agrarische sector.
Ze praat regelmatig evenementen aan elkaar in combinatie met een cabaretoptreden.